供求信息
蘇寧小店宣布全面開放加盟劍指三年萬店，盒馬mini出滬進(jìn)京加速全國復(fù)制，截至今年一季度永輝mini已開出580家，大潤發(fā)小業(yè)態(tài)“小潤發(fā)RT-mini”即將亮相南通，“小家樂?！币舱卺j釀中。近日，巨頭爭先恐后下場“巷戰(zhàn)”小業(yè)態(tài)，讓零售場熱鬧非凡。
這場圍繞社區(qū)小店開展的新運動，不僅契合政策的導(dǎo)向，經(jīng)過了企業(yè)試水的盈利考驗，更符合業(yè)內(nèi)對商超門店經(jīng)營轉(zhuǎn)向的預(yù)期。
小業(yè)態(tài)有大作為
自2019年首次被寫入政府工作報告以來，社區(qū)店、便利店已成為商務(wù)部和各地政府?dāng)U內(nèi)需、促消費的“高頻詞”。今年以來，商務(wù)部等13部門印發(fā)《關(guān)于推動品牌連鎖便利店加快發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出織密便民消費網(wǎng)格，推動便利店品牌化、連鎖化、智能化發(fā)展。
3月18日在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制新聞發(fā)布會上，商務(wù)部消費促進(jìn)司負(fù)責(zé)人王斌表示，各級商務(wù)部門采取了一系列措施促進(jìn)社區(qū)商業(yè)發(fā)展。而5月18日在國新辦舉行的發(fā)布會上，商務(wù)部部長鐘山更親自為這一小業(yè)態(tài)的發(fā)展“助威”：要重點優(yōu)化布局，從打造“15分鐘便民生活圈”等方面下功夫，推動便利店等連鎖化發(fā)展，擴大內(nèi)需，促進(jìn)消費。
“疫情黑天鵝中，社區(qū)消費和本地化生活服務(wù)能力成為全渠道企業(yè)角逐的新焦點。蘇寧小店將通過開放加盟的方式加速落地，打造社區(qū)生活服務(wù)優(yōu)質(zhì)品牌?！痹诒姸鄬嶓w零售受疫情影響謹(jǐn)慎擴張的背景下，蘇寧控股集團(tuán)董事長張近東卻決定在此時全面開放蘇寧小店門店加盟，并設(shè)立了“三年萬店”目標(biāo)，他看中的就是社區(qū)到家服務(wù)的價值。
自2018年1月全國首家落地上海以來，蘇寧小店便開啟了高速狂奔模式，兩年間已在70個城市布局6000多家門店。但在自營模式的擴張壓力下，蘇寧小店無力精細(xì)化運營，離扎根社區(qū)到家服務(wù)的愿景也尚遠(yuǎn)，更面臨著盈利困境。
顯然，開放加盟能夠讓蘇寧輕裝上陣，更加注重門店的精細(xì)化運營與產(chǎn)品研發(fā)，從而打造更多輕型的社區(qū)流量入口。據(jù)悉，蘇寧小店第一家加盟店首月實現(xiàn)近3萬元的盈利，超過便利店的平均水平。
而走通了小業(yè)態(tài)新路，既獲得口碑也有業(yè)績的還有盒馬mini。7月3日，盒馬mini兩家新店同時在北京開業(yè)，也意味著其正式開啟全國復(fù)制模式。從去年5月上海首店曝光，mini模式經(jīng)過了1年多反復(fù)試驗?！耙咔榈目简炛校旭Rmini開業(yè)三個月以上的6家門店單店日店均銷售額均達(dá)20萬元，坪效達(dá)到了普通社區(qū)店的6倍以上，線上單量占比超過50%。6月以來，我們實現(xiàn)了整體盈利。”盒馬mini項目負(fù)責(zé)人倪曉俊7月6日對記者說。
定位社區(qū)場景，面積約500平方米，商品種類超過3000個，生鮮種類超過1000種，既可到店消費，也提供周邊1.5公里免費送貨服務(wù)，盒馬mini建店成本僅為盒馬鮮生門店的1/10，并通過商品品類的選擇、用戶場景打造的提質(zhì)增效而驗證模式成功后，這一被盒馬視為“新拳頭”的業(yè)態(tài)也將加速狂奔。
“在上海，今年年內(nèi)，mini將完成上海核心商圈和社區(qū)的全面覆蓋。針對不同消費群體和場景，我們也會在不同城市中采用差異化運營的方式和方法，‘填縫’大店無法覆蓋的空白區(qū)域，加快全國復(fù)制。”倪曉俊說。
協(xié)同布局更高效
“如今用戶對消費體驗的要求提高，希望購買更便捷、產(chǎn)品更新鮮。這一需求導(dǎo)向下，開小店是行業(yè)趨勢。相比傳統(tǒng)大店業(yè)態(tài)，小業(yè)態(tài)選址多在社區(qū)周邊，能滿足快速、新鮮的消費需求。從經(jīng)營層面來看，小業(yè)態(tài)的聚客、復(fù)購能力更強，并且成本可控、坪效人效更高?！庇垒x超市相關(guān)負(fù)責(zé)人對國際商報記者說。
永輝mini定位家門口的生鮮超市。聚焦半徑500米社區(qū)的家庭成員，以生鮮為核心，戰(zhàn)略上，永輝mini是永輝超市在互補型業(yè)態(tài)上的積極探索，依托強供應(yīng)鏈做小業(yè)態(tài)，與Bravo大店形成合力，形成“大店+小店”的協(xié)同布局。大店是動脈，mini店是毛細(xì)血管，有效增加覆蓋區(qū)域網(wǎng)點布局密度，提升到店到家服務(wù)能力。
已經(jīng)開出580家門店，并將穩(wěn)步推進(jìn)開店的永輝對小業(yè)態(tài)的“內(nèi)在邏輯”，道出了超市巨頭們期待大小協(xié)同作戰(zhàn)擴大戰(zhàn)果的共識。而大店積淀的商品、物流、售后等整體的供應(yīng)鏈能力，也能助力小業(yè)態(tài)更快發(fā)展。
倪曉俊表示，盒馬鮮生和盒馬mini可以有效地呼應(yīng)現(xiàn)有盒馬鮮生體系，共同用好盒馬鮮生體系已經(jīng)多年打下的供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)，尋找更好的商品和更合理的價格。同時選址規(guī)劃的有效互補能完成一個城市的有效覆蓋，在此基礎(chǔ)上，人效也能實現(xiàn)機動靈活有效的調(diào)配，提升整體運營效率。
“希望蘇寧小店與其他蘇寧業(yè)態(tài)共同打造‘一小時場景生活圈’，成為消費者的生活‘新基建’，在3～10公里范圍內(nèi)實現(xiàn)一日三送的高效服務(wù)，快速、全面滿足消費者在各類場景的服務(wù)需求?！睆埥鼥|表示，而前不久家樂福供應(yīng)鏈已正式接入蘇寧小店，小店供應(yīng)鏈得以進(jìn)一步完善，商品的品類、價格都得以優(yōu)化。蘇寧全渠道、全場景布局的完成，大數(shù)據(jù)、物流配送等能力的開放，能幫助門店進(jìn)行雙線運營，高效率、低成本地提供服務(wù)，擴大服務(wù)范圍，提升成長韌性。
資深零售人孫裕隆認(rèn)為，大賣場面臨的問題已經(jīng)非常明顯，如何能夠貼近消費者的最后一公里，以什么樣的顧客價值定位來進(jìn)行社區(qū)業(yè)態(tài)的創(chuàng)建，形成社區(qū)生活的強鏈接成為絕大多數(shù)大賣場業(yè)態(tài)的必然選擇，“從消費變遷的角度看這是自然蛻變， 2~3年內(nèi)社區(qū)混戰(zhàn)不可規(guī)避，留下來的就是好，小業(yè)態(tài)會成為未來實體零售的基礎(chǔ)業(yè)態(tài)，不會是一陣風(fēng)后消失?！?/p>
來源：中國商務(wù)新聞網(wǎng)
免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“信息來源：XXX（非福建省貿(mào)促會官網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多的信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。
