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2020年，在新冠肺炎疫情的沖擊下，人們的消費(fèi)行為、消費(fèi)趨勢(shì)以及生產(chǎn)制造等供應(yīng)鏈均發(fā)生深刻變化。作為全球最大消費(fèi)市場(chǎng)之一，隨著疫情防控趨穩(wěn)、經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展迅速恢復(fù)，消費(fèi)活力持續(xù)增強(qiáng)，中國(guó)在全球零售版圖中所處的位置變得更為重要。
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11月20日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)在上海舉辦“2020中國(guó)全零售大會(huì)”，美國(guó)沃爾瑪全球執(zhí)行副總裁、沃爾瑪亞洲區(qū)首席執(zhí)行官岳明德，英國(guó)翠豐集團(tuán)首席執(zhí)行官唐嘉年，德國(guó)ALDI奧樂(lè)齊全球采購(gòu)及中國(guó)業(yè)務(wù)首席執(zhí)行官魏客禮和日本永旺株式會(huì)社執(zhí)行總裁吉田昭夫，通過(guò)國(guó)際視頻連線，與大家分享了他們對(duì)疫情下國(guó)際零售業(yè)的新思考。
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“疫情推動(dòng)零售業(yè)加速變化，未來(lái)10年將是變革的重要關(guān)鍵期，而數(shù)字化則是應(yīng)對(duì)變化的第一要?jiǎng)?wù)?！眹?guó)際零售大咖們認(rèn)為，“在電商、全渠道業(yè)務(wù)方面，西方國(guó)家應(yīng)該向亞洲學(xué)習(xí)，尤其是中國(guó)、印度和日本，這些國(guó)家的數(shù)字化經(jīng)濟(jì)已經(jīng)遠(yuǎn)超西方國(guó)家。”
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消費(fèi)行為變化
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“宅家”帶動(dòng)家居消費(fèi)需求
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“今年對(duì)所有人來(lái)說(shuō)，都是很大的挑戰(zhàn)，自從新冠肺炎疫情出現(xiàn)以來(lái)，消費(fèi)趨勢(shì)和消費(fèi)者行為都發(fā)生了變化。”魏客禮稱(chēng)，目前海外大部分國(guó)家和地區(qū)尚處在封閉狀態(tài)，人們居家時(shí)間增多，外出采購(gòu)頻率下降。但平均交易金額有所提升，彌補(bǔ)了購(gòu)買(mǎi)頻率低的情況。魏客禮說(shuō)，受疫情影響，人們更多地選擇在家做飯、減少外出就餐，零售業(yè)總體呈上升趨勢(shì)。
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“我們通過(guò)實(shí)施多樣化的業(yè)態(tài)，盡可能地將疫情對(duì)公司的傷害降到最低?！睋?jù)日本永旺株式會(huì)社社長(zhǎng)吉田昭夫介紹，該公司商業(yè)地產(chǎn)事業(yè)、金融事業(yè)、服務(wù)事業(yè)均受到極大沖擊，近期才逐漸恢復(fù)生機(jī)。不過(guò)，藥妝、食品及衛(wèi)生用品等生活必需品供給穩(wěn)定，加上消費(fèi)形態(tài)的轉(zhuǎn)變，如消費(fèi)者居家就餐的頻率提高等，該公司部分業(yè)務(wù)業(yè)績(jī)良好，并持續(xù)至今。
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人們“宅家”時(shí)間變長(zhǎng)，對(duì)家居消費(fèi)需求變得強(qiáng)烈。
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“過(guò)去幾個(gè)月，歐洲的家居裝修市場(chǎng)火熱，人們花費(fèi)大量金錢(qián)進(jìn)行粉刷，對(duì)室內(nèi)外進(jìn)行裝修?！碧萍文攴窒硭挠^察道，“人們對(duì)于家居的看法已經(jīng)發(fā)生改變，這一點(diǎn)非常重要，我們必須跟上這種趨勢(shì)?！?/span>
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另外，他還發(fā)現(xiàn)，“物有所值、性價(jià)比高”也成為一種新的消費(fèi)趨勢(shì)?！邦A(yù)計(jì)歐洲將持續(xù)受疫情影響，越來(lái)越多顧客將會(huì)尋找高性價(jià)比商品。因此，零售商品首先需要合理定價(jià)?！碧萍文攴Q(chēng)，歐洲出現(xiàn)了越來(lái)越多的折扣品牌和折扣業(yè)態(tài)，自有品牌也出現(xiàn)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。
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零售業(yè)變化
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提升供應(yīng)鏈靈活性
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疫情暴發(fā)以來(lái)，產(chǎn)業(yè)及行業(yè)對(duì)穩(wěn)定的供應(yīng)鏈有了更深切的體會(huì)，而消費(fèi)者對(duì)購(gòu)物環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量安全也更加關(guān)注?；诖?，零售運(yùn)營(yíng)模式也在快速變化，以適應(yīng)新環(huán)境。
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“小型店鋪”模式在全球出現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。唐嘉年認(rèn)為，由于人口結(jié)構(gòu)的變化和城市的交通狀況，便利店和緊湊型店鋪不斷增加?！斑@種趨勢(shì)在2021年仍將持續(xù)?！?/span>
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“全球零售業(yè)都在探索提升供應(yīng)鏈的靈活性，比如通過(guò)在供應(yīng)鏈中建立更多的應(yīng)變緩沖帶，以確保今后遇到情況時(shí)，能夠快速反應(yīng)?！蔽嚎投Y還提到，當(dāng)前，本地商品和本地采購(gòu)業(yè)務(wù)復(fù)興，各地在鼓勵(lì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)本土商品。
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雖然全球各國(guó)疫情情況不同，但多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已開(kāi)始推行“與疫情共生”的政策，即把疫情視為“常態(tài)”，將疫情防控與促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展并行，有限度地恢復(fù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
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在吉田昭夫看來(lái)，零售店是人們不可或缺的生活基礎(chǔ)，但零售店也存在著人群聚集的風(fēng)險(xiǎn)。“目前中國(guó)已經(jīng)成功控制住疫情，但包括日本在內(nèi)的多國(guó)仍受到疫情影響，預(yù)計(jì)這種情況將持續(xù)到明年。”他認(rèn)為，眼下零售企業(yè)應(yīng)該貫徹落實(shí)防疫對(duì)策，并請(qǐng)顧客一起遵守規(guī)則，共同努力，守護(hù)日常生活和地區(qū)繁榮，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)經(jīng)營(yíng)。
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數(shù)字化加速
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盼學(xué)習(xí)中國(guó)先進(jìn)技術(shù)
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新冠肺炎疫情成為零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型的加速器。
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在這場(chǎng)危機(jī)中，國(guó)際消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了與中國(guó)相同的趨勢(shì)：網(wǎng)購(gòu)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，國(guó)際零售業(yè)不約而同發(fā)力加速數(shù)字化。
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“一年前誰(shuí)能預(yù)測(cè)到，我們會(huì)通過(guò)電話視頻會(huì)議以及各種數(shù)字化方式來(lái)管理公司?！蔽嚎投Y感慨，消費(fèi)者大部分時(shí)間留在家里，促使線上互動(dòng)頻率大大增加。
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“疫情不僅改變了店鋪的運(yùn)營(yíng)方式，也在更深層次改變了店鋪的存在形式?！奔镎逊蛘f(shuō)，伴隨著中國(guó)新零售發(fā)展，零售業(yè)線上化加速發(fā)展，“經(jīng)營(yíng)環(huán)境也發(fā)生巨大變化，疫情前就已產(chǎn)生的消費(fèi)變化，因?yàn)橐咔槎铀倭?。因此，我們?yīng)對(duì)變化的舉措也需要加速?！?/span>
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“過(guò)去幾個(gè)月，歐洲網(wǎng)購(gòu)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)十分強(qiáng)勁。”唐嘉年說(shuō)，翠豐集團(tuán)推出“Screwfix”模式，讓消費(fèi)者能夠在一分鐘內(nèi)完成下單取貨；而英國(guó)的百安居（B&Q）業(yè)態(tài)，能夠在一小時(shí)內(nèi)完成網(wǎng)上下單和到店取貨。
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岳明倫強(qiáng)調(diào)，在某些領(lǐng)域，歐洲和北美企業(yè)的許多經(jīng)驗(yàn)值得借鑒，但在電商、全渠道業(yè)務(wù)方面，西方國(guó)家則應(yīng)向亞洲學(xué)習(xí)，“在這方面，尤其是中國(guó)，還有印度和日本，已經(jīng)超越西方國(guó)家?！?/span>
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“未來(lái)10年里對(duì)于零售行業(yè)而言，將是迎來(lái)重要變革的關(guān)鍵時(shí)期。應(yīng)對(duì)這些變化，數(shù)字化是第一要?jiǎng)?wù)。”吉田昭夫說(shuō)，永旺希望學(xué)習(xí)中國(guó)先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)，并將其推廣到日本及東南亞。為此，該集團(tuán)以深圳為開(kāi)發(fā)基地，成立了“永旺數(shù)字化管理中心”。同時(shí)，通過(guò)與中國(guó)高科技企業(yè)、技術(shù)人員合作加速應(yīng)對(duì)變化。
來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)
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