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浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)外發(fā)布《餐飲外賣封簽規(guī)范使用指引》，同時(shí)明確，自明年3月起，不使用“外賣封簽”將會(huì)受到相應(yīng)處罰。《指引》中，對(duì)外賣封簽的定義、功能、材質(zhì)、標(biāo)識(shí)均提出明確要求，并對(duì)外賣封簽的具體位置示例說(shuō)明。
使用“外賣封簽”，是為了保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止中途被人為拆啟或意外破壞。顧客點(diǎn)單，商家在相應(yīng)餐食上使用“外賣封簽”，配送人員遞送外賣，過(guò)程清晰，權(quán)責(zé)明確，一目了然。
消費(fèi)者苦問題外賣久矣。現(xiàn)代人生活習(xí)慣的變化為外賣業(yè)創(chuàng)造了發(fā)展機(jī)遇，然而隨之也產(chǎn)生了許多問題，一邊是不斷上升的外賣銷量，一邊是消費(fèi)者日益頻繁的投訴，餐食有異物、口味變質(zhì)等等，一直以來(lái)外賣安全問題都是人們密切關(guān)注的話題。
“外賣封簽”明確了外賣安全責(zé)任分配。從顧客下單到收到外賣，要經(jīng)過(guò)商家、配送員兩個(gè)環(huán)節(jié)，此前關(guān)于外賣問題的責(zé)任分工一直不清晰，接到顧客投訴總會(huì)引起商家和配送人員之間的紛爭(zhēng)，雙方相互扯皮、推諉，難以界定負(fù)責(zé)主體?！巴赓u封簽”規(guī)定正是針對(duì)這一問題做出的解決措施，商家給餐食封了簽，配送人員將其送至目的地，全程封簽不能損壞。這種情況下，一旦出現(xiàn)問題就可以確定責(zé)任主體，如此一來(lái)，商家和配送人員各司其職、各盡其責(zé)，也就不存在“糊涂賬”了。
“外賣封簽”是商家和配送人員對(duì)顧客的“安全承諾”。外賣餐食從餐飲店到顧客手上，期間會(huì)發(fā)生許多狀況，或許是商家本身存在外賣質(zhì)量問題，又或許是配送人員在送餐途中污染了餐食，消費(fèi)者權(quán)益難以得到有效保障。由于權(quán)責(zé)不明確，雙方都存在僥幸心理，難免懈怠馬虎，不能自覺履行對(duì)顧客的服務(wù)承諾。給外賣封上簽，意味著對(duì)顧客的負(fù)責(zé)，有效保障外賣在配送中不受污染，也是對(duì)商家和配送人員的警醒，切實(shí)履行對(duì)顧客的安全承諾。
實(shí)行“外賣封簽”規(guī)定，既是對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)，也是對(duì)商家和配送人員的保護(hù)，明確了各方權(quán)責(zé)，才能督促各方做好各自的工作，即使出現(xiàn)問題也有據(jù)可查，“外賣封簽”封住了外賣也封住了消費(fèi)者的餐飲安全。（責(zé)任編輯：武曉娟）
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